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芋頭米粉湯【淬釀手路菜】

芋頭米粉湯【淬釀手路菜】

描述

芋頭米粉湯是小時候奶奶常做的家常料理,在餐廳小吃裡很難得才吃的到。裡頭有滿滿的芋頭香,湯頭更是美味,而米粉也吸收了湯汁的精華變的飽滿Q彈,是兒時最懷念的美味料理之一。
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FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 米粉加水泡軟後瀝乾備用

    米粉加水泡軟後瀝乾備用

  • 熱油鍋加入蔥段,香菇,蝦米爆香

    熱油鍋加入段,香菇,蝦米爆香

  • 加入芋頭煎至焦黃

    加入芋頭煎至焦黃

  • 加入紅油蔥,加入肉絲和一大匙淬釀醬油露炒香

    加入紅油,加入肉絲和一大匙淬釀醬油露炒香

  • 加入6碗的水

    加入6碗的水

  • 加入3大匙淬釀醬油露,小火燉煮至芋頭變軟

    加入3大匙淬釀醬油露,小火燉煮至芋頭變軟

  • 加入鹽巴和白胡椒調味

    加入鹽巴和白胡椒調味

  • 放入米粉煮熟,最後灑上蔥花

    放入米粉煮熟,最後灑上

  • 香噴噴的古早味米粉湯就完成囉~

    香噴噴的古早味米粉湯就完成囉~

小撇步

淬釀阿嬤的手路菜,寫下你與阿嬤的料理故事,快上活動網站:
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story

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♡安夏の手作人妻食堂♡ 389 食譜 1.2 萬 粉絲

美味的食物是建立幸福的橋樑!這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine

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