超簡單糖心蛋

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超簡單的作法
人人都可輕易完成

食材

冷藏水洗蛋 8顆
醬油 100ml
味霖(可用砂糖取代 20ml
冷開水 200ml
白胡椒粉 少許
紅茶茶包(可省略 一包
  • 1用2張餐巾紙加入20ml的水 平鋪在電鍋底部 將水洗蛋平均放入 電源一跳起就馬上將蛋拿起泡冰水 邊沖冷水邊剝蛋殼
  • 2剝好蛋殼泡入醬汁中 冰入冰箱 泡一個晚上 約12小時
  • 3照片中是只泡一小時醬汁 還沒入味 但是蛋白有全熟 蛋黃5分熟
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小撇步

👉想要蛋黃熟一點
電鍋跳起就再悶一分鐘再把蛋拿起來
👉想要蛋黃生一點
餐巾紙的水就加少一點
電鍋一跳起就要馬上把蛋拿起來泡冰水

2017/01/31 發表 5,538 瀏覽

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討論共 1 則

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謝謝你

a year ago
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作者回應

😘

a year ago