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超簡單的作法
人人都可輕易完成

食材
冷藏水洗蛋
8顆
醬油
100ml
味霖(可用砂糖取代
20ml
冷開水
200ml
白胡椒粉
少許
紅茶茶包(可省略
一包
  • 1
    用2張餐巾紙加入20ml的水 平鋪在電鍋底部 將水洗蛋平均放入 電源一跳起就馬上將蛋拿起泡冰水 邊沖冷水邊剝蛋殼
  • 2
    剝好蛋殼泡入醬汁中 冰入冰箱 泡一個晚上 約12小時
  • 3
    照片中是只泡一小時醬汁 還沒入味 但是蛋白有全熟 蛋黃5分熟
小撇步

👉想要蛋黃熟一點
電鍋跳起就再悶一分鐘再把蛋拿起來
👉想要蛋黃生一點
餐巾紙的水就加少一點
電鍋一跳起就要馬上把蛋拿起來泡冰水

2017/01/31 發表 5,767 瀏覽
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討論共 1 則

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謝謝你

2 years ago
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作者回應

😘

a year ago