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份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
透抽(刻花)
二尾
冰塊
一碗
五味醬
蕃茄醬
二匙
醬油膏
一匙
糯米醋
一匙
香油
一小匙
二砂糖
半匙
蒜末
一匙
蔥花
一匙
薑泥
半匙
  • 1
    將五味醬材料全部放到碗裡,攪拌均勻即可(糖要溶掉)
  • 2
    透抽(軟絲)先刻花後備用
  • 3
    鍋內先滾水,水滾後放花枝下去煮30秒-60秒後關火(依透抽大小)
  • 4
    透抽先在水裡泡三十秒後拿起沖冷水後,泡在冰開冰鎮一下即可食用
  • 5
    貼心小提醒: 1.透抽要刻花時,要從靠近內臟那一面刻 2.透抽的大小不一,如果比較小的話,可以改成煮三十秒再泡三十秒 3.五味醬的比例,可以依我的比例先調,再依個人的口味做增減 4.薑要磨成泥口感較不辣,不要切成末喔
小撇步

有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

2017/01/30 發表 3,129 瀏覽
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