涼拌雞絲【淬釀手路菜】

印象從國小三年級至國小畢業家中幾乎是阿嬤在煮飯，因爸媽忙著打拼賺錢，雖然阿嬤的飯菜不是很澎湃但遠比外面賣的好吃好幾倍，現在想來還真得有點懷念。
可惜阿嬤已離開我們多年現在只能靠腦海中的味覺記憶來複製她做過的料理，希望讓我的家人能重溫阿嬤的味道。