安綺小姐 113 食譜 1,267 粉絲 追蹤 麻辣涼拌黃瓜雞絲 描述 喜歡涼拌菜又能吃辣的不要錯過。 69 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 小黃瓜 1根 雞絲 1飯碗 蒜頭 4瓣 辣椒 1根 醬料 老干媽辣油(冠成四川成記) 2大匙(2包) 薄鹽醬油 2大匙 黑醋 2大匙 二砂 半匙-1大匙 白芝麻 適量 蒜味花生米 半碗 步驟 家裡有冠成四川成記涼麵剩的辣油,所以直接用這兩包來做。 黃瓜切絲,辣椒切圈,蒜頭切末,雞絲一碗。 醬汁可以先調好,喜歡吃花生的可以多點。 (圖片的花生太少,之後又追加很多) 黃瓜擺下方,雞絲上方,再均勻放上蒜頭和辣椒。 醬料用一小鍋,微加熱,讓二砂融化即可關火。 淋在雞絲上,再撒上花生米就完成,吃再拌就好。 步驟6以後的圖,是自己之後又做一次,多加了一顆洋蔥(切絲冰鎮)和香菜,辣油用老干媽的,也一併分享給大家。 花生米一樣是在全聯買的 醬汁先調好,香菜切小小段 洋蔥放中間,黃瓜擺旁邊 疊上雞絲,再放上蒜頭和辣椒 記得醬料加熱將二砂融化 淋上醬汁,再撒上香菜和花生就完成。 非常好吃😄 1.1 萬 瀏覽 2022/11/08 發表