迷你蘋果塔 (冷凍塔皮)
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蘋果塔比想像中的還簡單！對一直無法做甜點的我來說，冷凍塔皮真的是救星！Pot luck很好用 :9
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
蘋果
1顆
冷凍塔皮（含殼）
10個
檸檬汁
少許
奶油
1大匙
糖
3-5大匙
蜂蜜
1-2大匙
太白粉
1小匙
-
1蘋果切小丁，放入碗中，加入檸檬汁攪拌均勻。檸檬汁按照個人喜好加入，喜歡酸的可以多加一些。
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2小鍋子內放入奶油，開小火把奶油融化。加入蘋果、砂糖，攪拌均勻。 -
3蘋果稍微軟化後會出一些水，這時加入蜂蜜再攪拌均勻。 *各種蘋果甜度不一定，建議先少加一些糖，試了味道之後再按照個人喜好調整。
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4等到味道調好了，蘋果的軟度也是自己喜歡的，就加入太白粉讓醬汁濃稠些。 *我個人不喜歡太軟爛的蘋果，所以不煮太久。
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5冷凍塔皮按照包裝上的指示退冰後放入蘋果餡料。 （我用的是Tenderflake Mini Tart Shells，包裝上說在室溫退冰5-10分鐘。）
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6375度烤10-15分鐘就可以出爐囉！ （我這次烤了14分鐘。）
小撇步
烤完之後還可以撒上糖霜粉裝飾，看起來更美味。