迷你蘋果塔 (冷凍塔皮)


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蘋果塔比想像中的還簡單!對一直無法做甜點的我來說,冷凍塔皮真的是救星!Pot luck很好用 :9

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
蘋果
1顆
冷凍塔皮(含殼)
10個
檸檬汁
少許
奶油
1大匙
3-5大匙
蜂蜜
1-2大匙
太白粉
1小匙
  • 1
    蘋果切小丁,放入碗中,加入檸檬汁攪拌均勻。檸檬汁按照個人喜好加入,喜歡酸的可以多加一些。
  • 2
    小鍋子內放入奶油,開小火把奶油融化。加入蘋果、砂糖,攪拌均勻。
  • 3
    蘋果稍微軟化後會出一些水,這時加入蜂蜜再攪拌均勻。 *各種蘋果甜度不一定,建議先少加一些糖,試了味道之後再按照個人喜好調整。
  • 4
    等到味道調好了,蘋果的軟度也是自己喜歡的,就加入太白粉讓醬汁濃稠些。 *我個人不喜歡太軟爛的蘋果,所以不煮太久。
  • 5
    冷凍塔皮按照包裝上的指示退冰後放入蘋果餡料。 (我用的是Tenderflake Mini Tart Shells,包裝上說在室溫退冰5-10分鐘。)
  • 6
    375度烤10-15分鐘就可以出爐囉! (我這次烤了14分鐘。)
小撇步

烤完之後還可以撒上糖霜粉裝飾,看起來更美味。

2017/01/27 發表 3,605 瀏覽
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請問冷凍塔皮去哪買?

4 months ago
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請問上下火是376度C嗎?

a year ago
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作者回應

你好~我是用 Breville 小烤箱的 "Bake" 模式,是下火而已。
每個烤箱不太一樣,可以先試烤少量看看!希望有幫助到你 :)

a year ago