花雕醉雞 Wined Chicken

菜瓜簿
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描述

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食材

200ml
200ml
30g
30g
1小匙
些許

步驟

  • 當歸片、枸杞籽、冰糖和清水用小火煮10分鐘,再加入花雕酒煮滾,放涼備用。

    當歸片、枸杞籽、冰糖和清水用小火煮10分鐘,再加入花雕酒煮滾,放涼備用。

  • 雞腿洗淨、去除多餘油脂,撒些許海鹽。

    雞腿洗淨、去除多餘油脂,撒些許海鹽。

  • 用鋁箔紙將雞腿肉捲起來,放入電鍋蒸30分鐘。放涼後將鋁箔紙脫除。

    用鋁箔紙將雞腿肉捲起來,放入電鍋蒸30分鐘。放涼後將鋁箔紙脫除。

  • 將蒸雞肉的湯汁和雞腿肉放入花雕酒裡,覆蓋保鮮膜,冰鎮2天即可食用。

    將蒸雞肉的湯汁和雞腿肉放入花雕酒裡,覆蓋保鮮膜,冰鎮2天即可食用。

小撇步

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