花雕醉雞 Wined Chicken
步驟
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當歸片、枸杞籽、冰糖和清水用小火煮10分鐘,再加入花雕酒煮滾,放涼備用。
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雞腿洗淨、去除多餘油脂,撒些許海鹽。
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用鋁箔紙將雞腿肉捲起來,放入電鍋蒸30分鐘。放涼後將鋁箔紙脫除。
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將蒸雞肉的湯汁和雞腿肉放入花雕酒裡,覆蓋保鮮膜,冰鎮2天即可食用。
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小撇步
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當歸片、枸杞籽、冰糖和清水用小火煮10分鐘,再加入花雕酒煮滾,放涼備用。
雞腿洗淨、去除多餘油脂,撒些許海鹽。
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將蒸雞肉的湯汁和雞腿肉放入花雕酒裡,覆蓋保鮮膜,冰鎮2天即可食用。
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