花雕醉雞 Wined Chicken


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食材
無骨雞腿
4隻
花雕酒
200ml
清水
200ml
當歸片
30g
枸杞籽
30g
冰糖
1小匙
海鹽
些許
  • 1
    當歸片、枸杞籽、冰糖和清水用小火煮10分鐘,再加入花雕酒煮滾,放涼備用。
  • 2
    雞腿洗淨、去除多餘油脂,撒些許海鹽。
  • 3
    用鋁箔紙將雞腿肉捲起來,放入電鍋蒸30分鐘。放涼後將鋁箔紙脫除。
  • 4
    將蒸雞肉的湯汁和雞腿肉放入花雕酒裡,覆蓋保鮮膜,冰鎮2天即可食用。
  • 5
小撇步

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2017/01/27 發表 4,833 瀏覽
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