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Sheena
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紹興醉雞卷

紹興醉雞卷

描述

看起來很厲害的功夫菜,但其實一點都不難唷!準備起來冰在冰箱隨時都可以出一道好菜👍🏻👍🏻👍🏻

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

醃酒材料

步驟

  • 可以去菜市場買雞腿肉請他們將骨頭去掉,或是跟他們說要做雞肉卷,他們就知道怎麼用了!

    可以去菜市場買雞腿肉請他們將骨頭去掉,或是跟他們說要做雞肉卷,他們就知道怎麼用了!

  • 準備一碗紹興酒,加入一些枸杞備用。
稍微再將雞腿肉切開一點,讓肉比較平整,等等會比較好卷,切好後撒上一點鹽巴抹勻,再把剛剛泡的枸杞及紹興酒撒上一些。

    準備一碗紹興酒,加入一些枸杞備用。 稍微再將雞腿肉切開一點,讓肉比較平整,等等會比較好卷,切好後撒上一點鹽巴抹勻,再把剛剛泡的枸杞及紹興酒撒上一些。

  • 用鋁箔紙把剛剛調味好的雞腿肉卷起來,左右邊也要卷好,用牙籤再上方戳幾個洞,等等蒸的時候才不會爆開。
電鍋倒入兩杯水,就可以開始蒸了,電鍋跳起來的時候先不要打開,要再悶一下唷!

    用鋁箔紙把剛剛調味好的雞腿肉卷起來,左右邊也要卷好,用牙籤再上方戳幾個洞,等等蒸的時候才不會爆開。 電鍋倒入兩杯水,就可以開始蒸了,電鍋跳起來的時候先不要打開,要再悶一下唷!

  • 在等雞肉蒸好的同時,先來準備等等要泡的材料。
準備一個保鮮盒倒入剛剛還沒用完的枸杞紹興酒,再放入一些黃耆、當歸、紅棗,再倒入兩碗熱水,兩碗紹興酒,等等雞肉蒸好後放進去,再冰起來醃約一天的時間。

    在等雞肉蒸好的同時,先來準備等等要泡的材料。 準備一個保鮮盒倒入剛剛還沒用完的枸杞紹興酒,再放入一些黃耆、當歸、紅棗,再倒入兩碗熱水,兩碗紹興酒,等等雞肉蒸好後放進去,再冰起來醃約一天的時間。

  • 要吃的時候切薄片就可以上桌囉!

    要吃的時候切薄片就可以上桌囉!

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留言

共 2 則
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  • 黃淑惠
    黃淑惠

    請問放兩杯水蒸的時間大概是會多久?

  • Tina Hong
    Tina Hong

    請問一下,當用電鍋蒸煮雞肉按鍵跳起來時,建議要再悶多久才起鍋?

    建議悶大約10-20分鐘唷

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