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日式明太子烏龍麵

日式明太子烏龍麵

描述

在家也能做出日式居酒屋的料理喲!🍶

302 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料準備: 冷凍的烏龍麵先泡水解凍。 頭切小丁、洋蔥切細絲。 明太子用湯匙從卵膜刮起來。 海苔剪成細絲。 青切成花。

  • 在平底鍋放入奶油、蒜頭、洋蔥以小火炒香。
洋蔥炒軟後加入醬油、米酒煮到滾。
關火後加入牛奶+麵粉,快速攪拌至均勻。
(若使用鮮奶油或是喜歡醬汁比較稀的話,可以省去麵粉。)

    在平底鍋放入奶油、頭、洋蔥以小火炒香。 洋蔥炒軟後加入醬油、米酒煮到滾。 關火後加入牛奶+麵粉,快速攪拌至均勻。 (若使用鮮奶油或是喜歡醬汁比較稀的話,可以省去麵粉。)

  • 步驟2的醬汁攪拌均勻後開中火,加入烏龍麵和明太子拌炒。
如果覺得醬汁不夠或太濃稠可以再加入少許米酒或牛奶。
視情況可以加鹽和胡椒調味。
(我個人喜歡加黑胡椒的香味😊)

    步驟2的醬汁攪拌均勻後開中火,加入烏龍麵和明太子拌炒。 如果覺得醬汁不夠或太濃稠可以再加入少許米酒或牛奶。 視情況可以加鹽和胡椒調味。 (我個人喜歡加黑胡椒的香味😊)

  • 擺盤後撒上蔥花、七味粉、海苔絲就完成了。

    擺盤後撒上花、七味粉、海苔絲就完成了。

小撇步

七味粉微微的辣味和明太子奶油醬非常的搭喲!非常推薦加七味粉❤️

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+ 在這裡紀錄平時在家做的簡單料理。 + 喜歡旅行、美食、手作,偶爾寫寫信。 + 影片:bit.ly/Liliandy + 食記&遊記:facebook.com/minisnotes/ + 手作&插畫:instagram.com/craftandmi

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