香菇燒雞
香菇燒雞
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香菇燒雞，擄獲人心的簡單好味道。
取材容易，製作更不會麻煩，推薦給大家試試看囉！
手作影片請看這裡~https://youtu.be/oQ9bEQ-AH_I
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
乾香菇
6~8朵
雞腿肉
400公克
薑片
4~6片
紅蘿蔔片
4~6片
醃料
鹽巴
2匙
米酒
1匙
調味料
蠔油
1匙
冰糖
1匙
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1雞腿肉先用米酒與鹽巴醃個5分鐘，放冷藏備用。
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2乾香菇清洗乾淨以後，用熱水泡軟
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3薑片入鍋，小火煸香。
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4加入雞腿肉煎到兩面肉色變白。
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5泡軟的香菇入鍋，也加入剛剛泡香菇的水。
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6陸續加入蠔油與冰糖，記得翻動會更入味，也防止燒焦。
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7等到醬汁變稠，就可以起鍋啦～
小撇步
＊如果香菇雞湯喝不完，可以直接拿來煨煮成這道香菇燒雞喔～（一個清冰箱的概念XD）
＊也可以依個人喜好添加麻油一起燉煮~最適合冬天進補啦~
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