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【厚生廚房】佛手燉鳳爪湯

【厚生廚房】佛手燉鳳爪湯

描述

佛手瓜 涼拌、快炒、燉湯樣樣行
天氣好冷~來個簡單的湯品,人人皆宜~湯頭鮮美、豐富膠質,您也來試試!

佛手瓜其實就是龍鬚菜的果實,外觀如兩掌合十,也是爬藤的一種就會順著網子生長很多。肉質脆口清甜多汁!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=402

57 說讚

食材

調味

步驟

  • 佛手瓜洗淨削皮、去籽切塊;切片;雞腳洗淨剁去爪尖、剁半,紅棗洗淨。

  • 雞腳以熱水川燙撈出後,冷水沖洗乾淨。

  • 取一湯鍋,放入雞腳、紅棗,加適量水(約800cc,須蓋過全部材料)大火煮滾,轉小火燉煮40分鐘。

  • 再加入調味及佛手瓜一同燉煮,20分鐘即可。

小撇步

佛手瓜刨皮後會滲出黏手汁液,為免黏手,可戴上手套刨皮便可。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=402

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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