香又Q彈燉豬腳

將豬腳川燙去血水後洗淨，泡冷水

準備用料

熱油鍋

加入紅糖至冒泡，記得小火齁

加入兩碗水煮滾倒入碗內備用

熱油鍋後加入薑爆香。

放入豬腳拌炒。

加入糖水拌勻煮滾約2分鐘

加入適量的水及調味料煮滾約10分鐘

取一個鍋子底下鋪蔥

將豬腳倒入，電鍋內放入一碗半的水，豬腳水高度約不超過豬腳為宜齁！開始燉煮，電鍋跳起時先悶30分鐘，電鍋外在加入1碗水，燉煮第二次，跳起後悶30分鐘。

Q彈香嫩的豬腳完成囉