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Abing Tian
3 食譜 8 粉絲

香又Q彈燉豬腳

香又Q彈燉豬腳

描述

最佳團圓年菜非豬腳莫屬啦
口感香Q彈牙,吃起來甜中帶鹹
香味當然沒話說。小朋友一定超級❤️
快來和我一起做吧

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食材

調味料

步驟

  • 將豬腳川燙去血水後洗淨,泡冷水

    將豬腳川燙去血水後洗淨,泡冷水

  • 準備用料

    準備用料

  • 熱油鍋

    熱油鍋

  • 加入紅糖至冒泡,記得小火齁

    加入紅糖至冒泡,記得小火齁

  • 加入兩碗水煮滾倒入碗內備用

    加入兩碗水煮滾倒入碗內備用

  • 熱油鍋後加入薑爆香。

    熱油鍋後加入爆香。

  • 放入豬腳拌炒。

    放入豬腳拌炒。

  • 加入糖水拌勻煮滾約2分鐘

    加入糖水拌勻煮滾約2分鐘

  • 加入適量的水及調味料煮滾約10分鐘

    加入適量的水及調味料煮滾約10分鐘

  • 取一個鍋子底下鋪蔥

    取一個鍋子底下鋪

  • 將豬腳倒入,電鍋內放入一碗半的水,豬腳水高度約不超過豬腳為宜齁!開始燉煮,電鍋跳起時先悶30分鐘,電鍋外在加入1碗水,燉煮第二次,跳起後悶30分鐘。

    將豬腳倒入,電鍋內放入一碗半的水,豬腳水高度約不超過豬腳為宜齁!開始燉煮,電鍋跳起時先悶30分鐘,電鍋外在加入1碗水,燉煮第二次,跳起後悶30分鐘。

  • Q彈香嫩的豬腳完成囉

    Q彈香嫩的豬腳完成囉

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