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笑口棗

笑口棗

描述

快樂很重要,送上笑口棗,祝大家笑口常開、心想事成!

65 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 低筋粉、泡打粉過篩備用。

  • 打發雞蛋,加入糖及油拌勻,將一湯匙水放進盆內攪勻,用手指感覺糖是否完全溶化(有需要再加水)。

  • 加入粉類拌勻麵糰,然後用保鮮紙蓋上靜止十五分鐘,再取出麵糰分成幾份搓成條狀,切為拇指大小粒粒,搓圓後表面沾上滾上芝麻

  • 將生油放進鍋子開火燒熱,用筷子測試油溫,筷子邊出現泡泡便關火及放入麵糰開始炸。當笑口棗開始浮面時再開中火,用筷子攪開沉底的笑口棗,並不時用筷子攪拌;當笑口棗轉金黃色,轉大火迫出油,再取出笑口棗,放在廚房紙上擱涼並用密實盒或鐵罐儲存即成。

    將生油放進鍋子開火燒熱,用筷子測試油溫,筷子邊出現泡泡便關火及放入麵糰開始炸。當笑口棗開始浮面時再開中火,用筷子攪開沉底的笑口棗,並不時用筷子攪拌;當笑口棗轉金黃色,轉大火迫出油,再取出笑口棗,放在廚房紙上擱涼並用密實盒或鐵罐儲存即成。

小撇步

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艾華斯 230 食譜 194 粉絲

沒有科學頭腦卻熱愛烘焙的女子,享受在廚房進行各種烹飪實驗,喜愛與文字玩遊戲,也喜歡帶著照相機發掘生活中的小趣味。

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