椰奶雪花糕

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冰涼軟Q的雪花糕,只需要把材料放在一起煮就行,做法非常簡單唷!

食材

鮮奶 500cc
椰漿 200g
樹薯粉 90g
細砂糖 60g
花生粉 適量
椰子粉 適量
  • 1 取一小鍋倒入所有材料,用打蛋器攪拌均勻後,放至電磁爐上,邊加熱邊繼續攪拌至材料變得濃稠(不用煮到滾,只要覺得幾乎攪不動的狀態即可)。
  • 2 將煮好的材料倒在方型耐熱盒裡(我是用小型的吐司烤模),表面抹平,放涼後蓋上蓋子(或包上保鮮膜)冷藏四小時至冰涼的狀態即可倒出切成方塊囉!
  • 3 切好的雪花糕可依個人喜好沾裏上花生粉、椰子粉或黑芝麻粉食用。若都不沾粉的原型狀態,也可以丟到甜湯(芋頭湯、綠豆湯等)裡搭配著吃唷!
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小撇步

《芋頭椰奶西米露》作法請參閱:http://icook.tw/recipes/30814

2012/11/04 發表 6.0 萬 瀏覽

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討論共 22 則

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木薯粉或地瓜粉可以代替嗎?

4 年前
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我是將煮好的材料倒在製冰盒再拿去冰,就不用再切了,而且還有造型唷!!

4 年前
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要有耐心用小火,以免燒焦囉~

4 年前
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我沒試過,應該可以,注意攪拌均勻至沒有粉粒狀態再去邊攪邊加熱唷!

4 年前
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其實類似地瓜粉,只不過最近有單獨在賣木著粉、樹薯粉…

4 年前
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多謝!!!

4 年前
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這道點心很讚..很久沒做了...

4 年前
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這道點心很讚..很久沒做了...

4 年前
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姊姊...好像一樣煮到濃稠即可. 用微波爐也可以ㄛ...

4 年前
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姊姊...好像一樣煮到濃稠即可. 用微波爐也可以ㄛ...

4 年前