椰奶雪花糕
食材
鮮奶
500cc
椰漿
200g
樹薯粉
90g
細砂糖
60g
花生粉
適量
椰子粉
適量
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1 取一小鍋倒入所有材料，用打蛋器攪拌均勻後，放至電磁爐上，邊加熱邊繼續攪拌至材料變得濃稠(不用煮到滾，只要覺得幾乎攪不動的狀態即可)。 -
2 將煮好的材料倒在方型耐熱盒裡(我是用小型的吐司烤模)，表面抹平，放涼後蓋上蓋子(或包上保鮮膜)冷藏四小時至冰涼的狀態即可倒出切成方塊囉！
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3 切好的雪花糕可依個人喜好沾裏上花生粉、椰子粉或黑芝麻粉食用。若都不沾粉的原型狀態，也可以丟到甜湯(芋頭湯、綠豆湯等)裡搭配著吃唷！
小撇步
《芋頭椰奶西米露》作法請參閱：http://icook.tw/recipes/30814
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