蜜漿蒸甜梨
描述
2017一月，農曆年節將至，收到許多水果，又大又飽滿，吃不完的瓜果，將它們用來入菜熟食，取代精製糖。一些水果加熱後會"轉性"，用來潤肺，溫潤的讓人好甜蜜。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
將水梨削皮(港式的冰糖雪梨有些不削皮，端看喜好)。倒入豆漿、放洋蔥一把，加入【調味】。置入電鍋中，外鍋一杯水，見水梨轉成半透明狀即可食用。
小撇步
1. 我因為有買蘑菇就順手加入，一起蒸煮，蘑菇變得好香甜
2. 水梨甜度高，我一次吃半顆即可。一些廣東食譜裡還會加入枸杞等藥材。我對入豆漿，變的香濃又甜
3. 熟水梨按照中藥或食補書，指出具有潤肺的效果，可以上網查查功效，如對食補有興趣
4. 無須蒸太久，以免水梨變太軟。但給老人小孩吃可以蒸久一些搗成泥
