鑄鐵鍋料理-娃娃菜砂鍋獅子頭 LE CREUSET琺瑯鑄鐵鍋一鍋到底全程烹調

鑄鐵鍋料理-娃娃菜砂鍋獅子頭


Le Creuset
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LE CREUSET琺瑯鑄鐵鍋一鍋到底全程烹調

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
4個
2匙
一小把
2碗
3匙
1匙
少許
(A)獅子頭
1斤
1塊
10個
2匙
2匙
2茶匙
4匙
2匙
看全部食材
  • 1
    將獅子頭材料(A)放入盆內絞拌均勻,加入蛋攪打出筋。
  • 2
    攪拌至絞肉成形,取出約80g一顆。
  • 3
    沾上太白粉放入180度油鍋裡炸至金黃。
  • 4
    肉丸成形即可取出備用。
  • 5
    用香油炒香蝦米,放入娃娃菜,加入水、醬油、糖與胡椒。
  • 6
    再放入炸至半熟的獅子頭,蓋上鍋蓋煮約25分鐘,再勾薄芡即可。
  • 7
    【跟著做加碼活動獎品】LE CREUSET 琺瑯鑄鐵媽咪鍋 22cm (雪紡粉) 1個,共2個 (每個市價 $13,000)、 LE CREUSET 琺瑯鑄鐵鍋架 (馬賽藍) 1 名
  • 8
    跟著做照片中須包含 Le Creuset 鍋具(不限款式皆可參加)
小撇步

LE CREUSET不同大小或顏色之圓鍋、橢圓鍋、淺底鐵鍋、燉飯鐵鍋、山茶花鍋等鍋型皆適宜使用喔!

【跟著做出你的家鄉味加碼活動】
* 跟著做照片中須包含「Le Creuset 鍋具」入鏡(只要為Le Creuset 正品鍋具皆可參加,不限款式)
* 購買通路:愛料理市集:https://goo.gl/VkQR6w
* 活動期間:2017/7/11-2017/8/21

2017/01/16 發表 2.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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獅子頭的材料是不是少了調味?

2 years ago
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作者回應

非常感謝您用心的提醒~
我們已更正食材中的下列三品,應該是屬於獅子頭的製作材料:
鹽 2茶匙
醬油 4匙
麻油 2匙

謝謝!

2 years ago

大家都在查

百香果蜂蜜獅王洗碗精蛋捲迷迭香燒肉土豆紅豆秋葵舒肥機牛肉麵鳳梨鳳梨酥鑄鐵鍋WMF快力鍋檸檬素食便當普格義大利麵醬水波爐奇亞籽披薩臭豆腐拉麵芒果棉花糖虎牌電子鍋減肥餐奇異果火龍果3M真空保鮮盒枸杞鮑魚冰淇淋泡麵Bosch廚師機微波爐涼拌小黃瓜史雲生雞湯馬卡龍壽喜燒芭樂水果壽司洛神花滷味芋頭早午餐南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋