鑄鐵鍋料理-娃娃菜砂鍋獅子頭

Le Creuset
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描述

LE CREUSET琺瑯鑄鐵鍋一鍋到底全程烹調

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

4個
2匙
一小把
2碗
3匙
1匙
少許
(A)獅子頭
1斤
1塊
10個
2匙
2匙
2茶匙
4匙
2匙
看全部食材 

步驟

  • 將獅子頭材料(A)放入盆內絞拌均勻,加入蛋攪打出筋。

    將獅子頭材料(A)放入盆內絞拌均勻,加入蛋攪打出筋。

  • 攪拌至絞肉成形,取出約80g一顆。

    攪拌至絞肉成形,取出約80g一顆。

  • 沾上太白粉放入180度油鍋裡炸至金黃。

    沾上太白粉放入180度油鍋裡炸至金黃。

  • 肉丸成形即可取出備用。

    肉丸成形即可取出備用。

  • 用香油炒香蝦米,放入娃娃菜,加入水、醬油、糖與胡椒。

    用香油炒香蝦米,放入娃娃菜,加入水、醬油、糖與胡椒。

  • 再放入炸至半熟的獅子頭,蓋上鍋蓋煮約25分鐘,再勾薄芡即可。

    再放入炸至半熟的獅子頭,蓋上鍋蓋煮約25分鐘,再勾薄芡即可。

  • 【跟著做加碼活動獎品】LE CREUSET 琺瑯鑄鐵媽咪鍋 22cm (雪紡粉) 1個,共2個 (每個市價 $13,000)、 LE CREUSET 琺瑯鑄鐵鍋架 (馬賽藍) 1 名

    【跟著做加碼活動獎品】LE CREUSET 琺瑯鑄鐵媽咪鍋 22cm (雪紡粉) 1個,共2個 (每個市價 $13,000)、 LE CREUSET 琺瑯鑄鐵鍋架 (馬賽藍) 1 名

  • 跟著做照片中須包含 Le Creuset 鍋具(不限款式皆可參加)

    跟著做照片中須包含 Le Creuset 鍋具(不限款式皆可參加)

小撇步

LE CREUSET不同大小或顏色之圓鍋、橢圓鍋、淺底鐵鍋、燉飯鐵鍋、山茶花鍋等鍋型皆適宜使用喔!

【跟著做出你的家鄉味加碼活動】
* 跟著做照片中須包含「Le Creuset 鍋具」入鏡(只要為Le Creuset 正品鍋具皆可參加,不限款式)
* 購買通路:愛料理市集:https://goo.gl/VkQR6w
* 活動期間:2017/7/11-2017/8/21

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Le Creuset 107 食譜 1,063 粉絲

LE CREUSET法國鐵鑄鍋,色彩豐富、設計新穎,擁有近九十年的歷史,廣受全球消費者的喜愛。

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留言

共 1 則
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  • 獅子頭的材料是不是少了調味?

    非常感謝您用心的提醒~ 我們已更正食材中的下列三品,應該是屬於獅子頭的製作材料: 鹽 2茶匙 醬油 4匙 麻油 2匙 謝謝!

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