和風明太子義大利麵

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食材

義大利麵 160g
麻油 2大匙
特級橄欖油 2大匙
蒜頭 3辦 切片
長紅辣椒 ½條 切片
明太子 40g
清酒 2小匙
鹽、胡椒 適量
醬油 約2大匙
海苔絲 1把
  • 1備一小圓鍋,倒入約2公升的水煮至滾, 放一小匙鹽,再放入義大利麵
  • 2另取TNS單柄煎鍋,倒入麻油與特級橄欖油,以中火加熱後放入蒜片與紅辣椒片,炒出蒜頭香氣
  • 3加入明太子、清酒、鹽與胡椒
  • 4將煮好的麵條加入拌勻,再加入醬油調味
  • 5盛盤後撒上海苔絲即可
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2017/01/16 發表 1,740 瀏覽

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