百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
野犬
738 食譜 4,815 粉絲

花豆燉培根

花豆燉培根

描述

花豆營養豐富,便宜又非常好吃,煮成甜甜的蜜花豆會令人一口接一口,但和醃肉一起燉煮的花豆,卻更能表現出花豆香甜豐厚的迷人風味。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

54 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 花豆泡水隔夜。如果是乾的花豆最好要泡水8小時以上才容易煮爛,但新鮮的花豆只要泡個2-3小時就可以了。

    花豆泡水隔夜。如果是乾的花豆最好要泡水8小時以上才容易煮爛,但新鮮的花豆只要泡個2-3小時就可以了。

  • 將花豆濾乾後,放入燉鍋,加水至淹過花豆2cm高。加入洋蔥、月桂葉、培根、蕃茄醬、大蒜。

    將花豆濾乾後,放入燉鍋,加水至淹過花豆2cm高。加入洋蔥、月桂葉、培根、蕃茄醬、大

  • 大火煮滾後,蓋蓋,小火燉煮1小時。

    大火煮滾後,蓋蓋,小火燉煮1小時。

  • 再加入匈牙利紅椒粉、辣椒粉、鹽、白酒醋、砂糖,再煮1小時,蓋上蓋子留出一小縫,讓湯汁燉煮收汁。

    再加入匈牙利紅椒粉、辣椒粉、鹽、白酒醋、砂糖,再煮1小時,蓋上蓋子留出一小縫,讓湯汁燉煮收汁。

  • 煮完後豆子已經變軟,湯汁變稠。培根也軟爛了,就不用拿出來切成小塊。

    煮完後豆子已經變軟,湯汁變稠。培根也軟爛了,就不用拿出來切成小塊。

  • 上菜前加入黑胡椒。豆子軟爛順口,肉香滲在裡面,滋味提昇更為好吃,令人愛不釋口,一下吃了一盤。

    上菜前加入黑胡椒。豆子軟爛順口,肉香滲在裡面,滋味提昇更為好吃,令人愛不釋口,一下吃了一盤。

4,917 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,815 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 雞湯 蒸蛋 炒麵 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 餅乾 雞肉 櫛瓜 四季豆 湯麵 糖醋排骨 雞胸肉 豆腐 酸辣湯 高麗菜飯 白菜滷 打拋豬 滷肉 馬鈴薯燉肉 炒飯 竹筍 番茄 娃娃菜 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 花椰菜 家常菜 高麗菜 金針菇 粽子 排骨 台式泡菜 低脂高蛋白 菠菜 地瓜 義大利麵 三杯雞 玉米濃湯 瓜仔肉 糖葫蘆 杏鮑菇 早餐 南瓜 小黃瓜 麻婆豆腐 茄子 馬鈴薯 鮭魚