免揉~亞麻仁蔓越莓歐式麵包


食材
麵團材料
高筋麵粉
560g
白砂糖
60g
鹽巴
1/2小匙
橄欖油
30g
酵母粉
6g
蔓越莓
120g
亞麻仁
30g
380g
  • 1
    全部材料備好。
  • 2
    用桿麵棍攪拌均勻即可。 室溫發酵1小時,再入冰箱低溫發酵最少6小時,最長可放3天喔!
  • 3
    發酵好的麵團,拿出來室溫,回溫1~2小時,視天氣狀況而定。
  • 4
    灑上適量高粉防止沾黏,分4等份。
  • 5
    整形(圓形,長條形都可以),輕劃線條。
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  • 6
    放入烤箱內,讓麵糰在密閉空間內發酵。 (依天氣狀況決定,發酵1~2小時)
  • 7
    發酵好取出,灑上適量的高粉。
  • 8
    上190/下170度,入烤18~20分鐘即可。
  • 9
    香噴噴出爐
  • 10
    之前成品
  • 11
    切片享用嘍!柔軟好吃,簡單方便製作。
2017/01/20 發表 4,780 瀏覽
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討論共 1 則

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亞麻仁可以用芝麻代替嗎

3 months ago
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作者回應

可以呦~
喜歡什麼食材都可以放入呦~

2 months ago