免揉~亞麻仁蔓越莓歐式麵包

食材

麵團材料
60g
1/2小匙
30g
120g
30g
380g
  • 全部材料備好。

    全部材料備好。

  • 用桿麵棍攪拌均勻即可。
室溫發酵1小時,再入冰箱低溫發酵最少6小時,最長可放3天喔!

    用桿麵棍攪拌均勻即可。 室溫發酵1小時,再入冰箱低溫發酵最少6小時,最長可放3天喔!

  • 發酵好的麵團,拿出來室溫,回溫1~2小時,視天氣狀況而定。

    發酵好的麵團,拿出來室溫,回溫1~2小時,視天氣狀況而定。

  • 灑上適量高粉防止沾黏,分4等份。

    灑上適量高粉防止沾黏,分4等份。

  • 整形(圓形,長條形都可以),輕劃線條。

    整形(圓形,長條形都可以),輕劃線條。

  • 放入烤箱內,讓麵糰在密閉空間內發酵。
(依天氣狀況決定,發酵1~2小時)

    放入烤箱內,讓麵糰在密閉空間內發酵。 (依天氣狀況決定,發酵1~2小時)

  • 發酵好取出,灑上適量的高粉。

    發酵好取出,灑上適量的高粉。

  • 上190/下170度,入烤18~20分鐘即可。

    上190/下170度,入烤18~20分鐘即可。

  • 香噴噴出爐

    香噴噴出爐

  • 之前成品

    之前成品

  • 切片享用嘍!柔軟好吃,簡單方便製作。

    切片享用嘍!柔軟好吃,簡單方便製作。

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