免揉~亞麻仁蔓越莓歐式麵包
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食材
麵團材料
高筋麵粉
560g
白砂糖
60g
鹽巴
1/2小匙
橄欖油
30g
酵母粉
6g
蔓越莓
120g
亞麻仁
30g
水
380g
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1全部材料備好。 -
2用桿麵棍攪拌均勻即可。 室溫發酵1小時，再入冰箱低溫發酵最少6小時，最長可放3天喔！
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3發酵好的麵團，拿出來室溫，回溫1~2小時，視天氣狀況而定。
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4灑上適量高粉防止沾黏，分4等份。
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5整形(圓形，長條形都可以)，輕劃線條。
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6放入烤箱內，讓麵糰在密閉空間內發酵。 (依天氣狀況決定，發酵1~2小時)
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7發酵好取出，灑上適量的高粉。
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8上190/下170度，入烤18~20分鐘即可。
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9香噴噴出爐
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10之前成品
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11切片享用嘍！柔軟好吃，簡單方便製作。
