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紅酒茄汁燉牛肉

Name: 紅酒茄汁燉牛肉 by 老公說不會做菜沒關係
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 嫩肩牛排骰子牛 600g; 蒜頭(切碎) 6瓣; 洋蔥(切塊) 2顆; 西洋芹(切塊) 3根; 馬鈴薯(切塊) 2顆; 紅蘿蔔(切塊) 1根; 蕃茄醬 300CC; 紅酒 300CC; 水 1200CC; 義式香料葉粉 適量; 鹽 適量; 糖 適量

描述

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份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

嫩肩牛排骰子牛

600g
蒜頭(切碎)

6瓣
洋蔥(切塊)

2顆
西洋芹(切塊)

3根
馬鈴薯(切塊)

2顆
紅蘿蔔(切塊)

1根
蕃茄醬

300CC
紅酒

300CC
水

1200CC
義式香料葉粉

適量
鹽

適量
糖

適量

步驟

材料如圖
【牛肉】完全退冰後，熱油鍋，雙面煎上色約5分熟，取出盛盤待用免洗鍋直接延續以下步驟
再加一點油熱鍋後，放入【洋蔥、蒜頭】先放入拌炒3分鐘→再放入其他【蔬菜】一起拌炒約3分鐘→加入【蕃茄醬】拌炒1分鐘
將【牛肉、蔬菜】全部放入同一鍋中，並加入【水、紅酒、義式香料】開始燉煮30分鐘or改用電鍋燉煮也可以喔!! (過程中要隨時注意一下)起鍋前再做最後調味加入【鹽、糖】