紅酒茄汁燉牛肉

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很喜歡的一道懶人料理,全部都丟進去啊~
一鍋好喝的湯就這麼誕生,我是買牛排邊角肉
特價非常優惠介紹給大家!

【買1送1】USDA PRIME CHUCK STECK嫩肩邊角骰子https://meat9.waca.ec/product/detail/29329

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

嫩肩牛排骰子牛 600g
蒜頭(切碎) 6瓣
洋蔥(切塊) 2顆
西洋芹(切塊) 3根
馬鈴薯(切塊) 2顆
紅蘿蔔(切塊) 1根
蕃茄醬 300CC
紅酒 300CC
1200CC
義式香料葉粉 適量
適量
適量
  • 1材料如圖
  • 2【牛肉】完全退冰後,熱油鍋,雙面煎上色約5分熟,取出盛盤待用免洗鍋直接延續以下步驟
  • 3再加一點油熱鍋後,放入【洋蔥、蒜頭】先放入拌炒3分鐘→再放入其他【蔬菜】一起拌炒約3分鐘→加入【蕃茄醬】拌炒1分鐘
  • 4將【牛肉、蔬菜】全部放入同一鍋中,並加入【水、紅酒、義式香料】開始燉煮30分鐘or改用電鍋燉煮也可以喔!! (過程中要隨時注意一下)起鍋前再做最後調味加入【鹽、糖】
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小撇步

小提醒:
美國牛肉均在最衛生的條件下製成,因此不需要先洗過。清洗肉品反而會增加細菌污染的風險,以及破壞整體肉質唷!

2017/01/14 發表 5,418 瀏覽

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