超簡單懶人蒜味骰子牛牛排
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
-
10塊
-
1瓣
-
依個人口味
-
依個人口味
-
少許
步驟
-
這次用的是美國穀飼牛肋間黃金骰子牛，牛肉要完全解凍
-
包裝裡面就已經切成一小塊一小塊了，肉塊上面已經有斷筋的刀痕。 如果是自己從超市隨便買一塊牛排肉回來處理，也不會花太多時間!
-
開火熱鍋，倒入些許橄欖油，奶油、食用油都可以看個人喜歡，但份量一點點就好，可用一塊牛肉把油均勻塗在鍋子中間會接觸到肉的區域，然後把骰子牛肉一塊塊的放下去
-
別急著翻，先煎個15~20秒，再翻到其他還看得到生肉的面煎熟，然後蒜頭切碎丟下去
-
-
海鹽撒在盤子旁邊，要吃的時候再沾，牛肉等級夠好，海鹽也可以不用 整個料理時間不用三分鐘，就可以輕鬆上桌享用
小撇步
1.如果買到有筋的牛肉，要再牛肉上輕輕地畫幾刀
2.油和蒜頭可以增加牛肉風味，不加也可以
3.骰子牛一放下去，別馬上翻，要先讓表面煎熟封住肉汁
