橄欖油香煎牛排，在家吃超經濟！
描述
你還再吃不衛生的夜市牛排嗎？在家煎牛排比你想像還簡單，而且更便宜。
牛排影片教學：https://youtu.be/ZtvylKp7-do
巴薩米克醋 https://goo.gl/8cJjuj
新鮮橄欖油 https://goo.gl/52k4qz
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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2份
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2顆
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1/2顆
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些許
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約2匙
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1匙
步驟
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隨個人喜好，香料調味可以是胡椒、也可以是迷迭香等香草類植物。
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很多人煎牛排會用人工奶油，其實牛排本身就富有乳香。我們可以拿新鮮橄欖油來取代，不僅提升營養價值也能提升好的膽固醇，讓牛排吃起來無負擔。 義大利產地-新鮮橄欖油 https://goo.gl/52k4qz
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熱鍋後開始煎牛排。
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若無法判斷6分熟成度，也可以溫度計測量中心溫度為55~58度C即可起鍋。
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利用煎完牛排的鍋底，再倒入些許橄欖油炒香佐菜。
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撒上海鹽或岩鹽。
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控制好牛排溫度是一切關鍵，任何牛排料理是沒有在吃全熟的。
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最後以義大利"巴薩米可醋"完美收尾，讓肉汁帶有果酸又甜美的滋味，歡迎此處購買 https://goo.gl/8cJjuj
小撇步
無論菲力、肋眼、嫩煎、牛小排等等部位，煎法吃法通通一樣唷！建議可搭配單寧豐富的紅葡萄酒來佐餐，能有效降低口中的油膩感，經醫學證實除了新鮮橄欖油，紅酒也能降低壞的膽固醇，而提升好的膽固醇。by 聖塔麗塔
