糖心蛋


簡單料理
5 食譜 13 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做
份量
6 人份
時間
5 分鐘
食材
6
調味
兩湯匙
兩湯匙
四湯匙
  • 1
    準備好冰水降溫
  • 2
    水煮滾依序把蛋放入,煮5~6分鐘,起鍋,放入冰水中冷卻
  • 3
    去除蛋殼,放入調味中,比例為醬油 1 : 味醂1 : 水2 ( 可按喜好調整)
小撇步

能在水中加入鹽水,降低蛋破掉的可能。

2017/01/13 發表 3.3 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
簡單料理
5 食譜 13 粉絲

有 14 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多溏心蛋的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 7 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

之前我水滾開把蛋放下去之後蛋就爆開了.....裡面就太熟了

2 years ago
user_avatar

請問你的醬汁有煮過嗎?

3 years ago
user_avatar

請問2一大匙的湯匙是那一種的

3 years ago
user_avatar
作者回應

一般湯匙大小即可,可以按自己喜歡做調整。不同醬油等等也會有不同味道,大約即可。調整好後,可以試吃一下,是否合口味。

3 years ago
user_avatar

請問,要立刻放入冰箱嗎?

3 years ago
user_avatar
作者回應

是的,等它入味

3 years ago
user_avatar

我發現醬油品牌有差…第一次用4季比較淡,第二次用龜甲萬邊太鹹…

下次要自己先嚐一下在浸泡了

3 years ago
user_avatar
作者回應

不同牌子的醬油味道真的有差唷!我是用柴魚醬油,味道還不錯,可以試試。

3 years ago
user_avatar

當天就會有了吧 不過我有調過比例 要上色均勻可以在上面用盤子壓下 整顆泡在醬汁裡

3 years ago
user_avatar
作者回應

是的,因為蛋浮起來,所以會有快白白的部分,謝謝提供新方法下次可以來嘗試看看。

3 years ago
user_avatar

第三步要放多久才會 入色?

3 years ago
user_avatar
作者回應

放一天就有囉~想入味點可以放久點

3 years ago

大家都在查

素食壽司飛利浦IH電子鍋百香果涼拌小黃瓜南瓜濃湯史雲生雞湯披薩奇異果枸杞蜂蜜土豆芒果泡麵鳳梨微波爐鳳梨酥便當獅王洗碗精蛋捲芋頭迷迭香臭豆腐虎牌電子鍋芭樂牛肉麵Bosch廚師機冰淇淋棉花糖滷味早午餐燒肉鑄鐵鍋火龍果紅豆拉麵鮑魚洛神花水果水波爐秋葵檸檬WMF快力鍋減肥餐舒肥機壽喜燒奇亞籽3M真空保鮮盒馬卡龍普格義大利麵醬

糖心蛋 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。