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5 食譜 21 粉絲

糖心蛋

糖心蛋
3,245 說讚 15 一起做 7 留言

份量

6 人份

時間

5 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備好冰水降溫

  • 水煮滾依序把蛋放入，煮5~6分鐘，起鍋，放入冰水中冷卻

  • 去除蛋殼，放入調味中，比例為醬油 1 : 味醂1 : 水2 ( 可按喜好調整)

小撇步

能在水中加入鹽水，降低蛋破掉的可能。

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留言

共 7 則
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  • Kiki Chen
    Kiki Chen

    之前我水滾開把蛋放下去之後蛋就爆開了.....裡面就太熟了

  • 晴晴林
    晴晴林

    請問你的醬汁有煮過嗎？

  • Ruby Hung
    Ruby Hung

    請問2一大匙的湯匙是那一種的

    簡單料理
    作者簡單料理

    一般湯匙大小即可，可以按自己喜歡做調整。不同醬油等等也會有不同味道，大約即可。調整好後，可以試吃一下，是否合口味。

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