Peggy Yang 1 食譜 1 粉絲 追蹤 法式烤布蕾 238 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 9 人份 食材 動物鮮奶油 250g 牛奶 250g 全蛋 1 蛋黃 3 糖 90g 香草豆莢 半根 步驟 先將所有食材準備好,分成兩盆 一、動物鮮奶油和牛奶、糖、香草豆莢先放一盆。 二、蛋和蛋黃放一盆 將動物鮮奶油那盆放至電磁爐上用中火加熱至上面有一層薄膜(在加熱過程中需攪拌) 將加熱好的動物鮮奶油放至微溫後與蛋拌勻,過程中記得不要太大力將空氣拌入,在過篩3次。即可 最後放入容器內 烤箱用隔水加熱 上下火皆180度/烤40分 7,315 瀏覽 2017/01/13 發表