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Peggy Yang
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法式烤布蕾

法式烤布蕾
238 說讚 1 一起做

份量

9 人份

食材

步驟

  • 先將所有食材準備好,分成兩盆
一、動物鮮奶油和牛奶、糖、香草豆莢先放一盆。
二、蛋和蛋黃放一盆

    先將所有食材準備好,分成兩盆 一、動物鮮奶油和牛奶、糖、香草豆莢先放一盆。 二、蛋和蛋黃放一盆

  • 將動物鮮奶油那盆放至電磁爐上用中火加熱至上面有一層薄膜(在加熱過程中需攪拌)

    將動物鮮奶油那盆放至電磁爐上用中火加熱至上面有一層薄膜(在加熱過程中需攪拌)

  • 將加熱好的動物鮮奶油放至微溫後與蛋拌勻,過程中記得不要太大力將空氣拌入,在過篩3次。即可

    將加熱好的動物鮮奶油放至微溫後與蛋拌勻,過程中記得不要太大力將空氣拌入,在過篩3次。即可

  • 最後放入容器內
烤箱用隔水加熱
上下火皆180度/烤40分

    最後放入容器內 烤箱用隔水加熱 上下火皆180度/烤40分

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