法式烤布蕾


Peggy Yang
1 食譜 1 粉絲
新增分類
限12字
份量
9 人份
食材
250g
1
3
90g
半根
  • 1
    先將所有食材準備好,分成兩盆 一、動物鮮奶油和牛奶、糖、香草豆莢先放一盆。 二、蛋和蛋黃放一盆
  • 2
    將動物鮮奶油那盆放至電磁爐上用中火加熱至上面有一層薄膜(在加熱過程中需攪拌)
  • 3
    將加熱好的動物鮮奶油放至微溫後與蛋拌勻,過程中記得不要太大力將空氣拌入,在過篩3次。即可
  • 4
    最後放入容器內 烤箱用隔水加熱 上下火皆180度/烤40分
2017/01/13 發表 5,232 瀏覽
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