草莓乳酪
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份量
10
人份
食材
NBA乳酪
320克
動物性鮮奶油
320克
檸檬汁
2大匙
糖粉
40克
吉利丁片
3～4片
新鮮草莓
適量
冷凍塔皮（依個人想做的大小）
20個（蛋塔的大小）
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1動物性鮮奶油大發後，先放入冰箱冷藏備用。
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2乳酪室溫軟化打發後，加入糖粉、檸檬汁拌均。
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3吉利丁泡冰水軟化後，泡熱水融解，加入作法2中拌均。
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4取1/4打發好的鮮奶油到做法3中先拌均後，在倒回鮮奶油裡，攪拌均勻即可成乳酪餡。
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5喜歡吃塔或派的人，可以先烤好後在擠乳酪餡，再開始裝飾草莓和水果，在冰入冰箱2個小時即可食用。