草莓乳酪

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份量10人份以上

食材

NBA乳酪 320克
動物性鮮奶油 320克
檸檬汁 2大匙
糖粉 40克
吉利丁片 3~4片
新鮮草莓 適量
冷凍塔皮(依個人想做的大小) 20個(蛋塔的大小)
  • 1 動物性鮮奶油大發後,先放入冰箱冷藏備用。
  • 2 乳酪室溫軟化打發後,加入糖粉、檸檬汁拌均。
  • 3 吉利丁泡冰水軟化後,泡熱水融解,加入作法2中拌均。
  • 4 取1/4打發好的鮮奶油到做法3中先拌均後,在倒回鮮奶油裡,攪拌均勻即可成乳酪餡。
  • 5 喜歡吃塔或派的人,可以先烤好後在擠乳酪餡,再開始裝飾草莓和水果,在冰入冰箱2個小時即可食用。
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2017/01/12 發表 2,725 瀏覽

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