湯圓鯛魚燒

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鯛魚燒的內餡加入了一整顆的桂冠湯圓,熱熱吃爆漿好滋味。

份量10人份以上 烹調時間90分鐘

食材

桂冠湯圓 20顆
麵糊
森永鬆餅粉 300g
鮮奶 200cc
雞蛋 兩個
沙拉油 25cc
  • 1 我是使用小V鬆餅機,換上鯛魚燒模具,開機預熱
  • 2 先調好麵糊,我懶惰所以使用了市售的鬆餅粉
  • 3 將些許麵糊倒入模具內後放入一顆湯圓(一隻魚一顆即可),然後再蓋上一些麵糊,將鬆餅機蓋子蓋上直接把整台鬆餅機翻面(此動作要小心鬆餅機很燙),約莫3分鐘後,再翻回正面約4分鐘後即可取出
  • 4 切開面長這樣。我買的是桂冠的"紫糯湯圓"內餡是芝麻口味!
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小撇步

1. 桂冠湯圓不用解凍,請記得一定要烤7分鐘左右,不然湯圓不會熱。
2. 此份量約可以做20隻魚左右

2017/01/12 發表 4,029 瀏覽

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討論共 2 則

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這樣就不需要額外刷烤盤了嗎?謝謝回答喔!

2 個月前
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想請問,沙拉油是要加在麵糊的嗎?還是拿來刷烤盤的?謝謝

2 個月前
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作者回應

我是加入麵糊內喔!!!就不會沾烤盤囉!

2 個月前