【高校生便當手扎】 雪菜丸子

65 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

香噴噴的雪菜丸子~

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

豬絞肉 150g
雪菜 適量
米酒 1小匙
白胡椒粉 少許
太白粉 少許
醬料
1小匙
醬油 1小匙
麻油 1小匙
  • 1 雪菜先用開水洗過減低醃製時的鹹味後再切碎備用。
  • 2 絞肉加入雪菜、米酒、白胡椒粉、鹽、太白粉後攪拌混合,接著將拌勻的肉團摔打,增加肉質的彈性,肉丸口感才會Q彈扎實,接下來即可作成丸狀(大小自訂)。
  • 3 接著將丸子放入200度的烤箱中烤20~25分鐘。烤箱不預熱,中途至少需刷二次醬料,上下左右都要刷,等時間到即可取出盛盤。
贊助

小撇步

手👋沾點水再搓肉丸就不會黏手哦!!
雪菜也可自製但這次直接買現成的所以需做第一道程續

2017/01/12 發表 1,668 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣