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菲妮小廚
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【高校生便當手扎】 雪菜丸子

【高校生便當手扎】 雪菜丸子

描述

香噴噴的雪菜丸子~

91 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 雪菜先用開水洗過減低醃製時的鹹味後再切碎備用。

  • 絞肉加入雪菜、米酒、白胡椒粉、鹽、太白粉後攪拌混合,接著將拌勻的肉團摔打,增加肉質的彈性,肉丸口感才會Q彈扎實,接下來即可作成丸狀(大小自訂)。

  • 接著將丸子放入200度的烤箱中烤20~25分鐘。烤箱不預熱,中途至少需刷二次醬料,上下左右都要刷,等時間到即可取出盛盤。

小撇步

手👋沾點水再搓肉丸就不會黏手哦!!
雪菜也可自製但這次直接買現成的所以需做第一道程續

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菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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