草莓荷蘭鬆餅佐冰淇淋

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描述

蓬鬆香脆的荷蘭鬆餅也能在家裡輕鬆做!
搭配上最新鮮的草莓及香濃冰淇淋,就是一道浪漫又簡單的甜點!

時間

30 分鐘

食材

2顆
20g
125ml
少許
半根
10g
適量
適量
1球
適量
半根
一株

步驟

  • 將白砂糖和兩顆全蛋一起打勻至起泡。

    將白砂糖和兩顆全蛋一起打勻至起泡。

  • 將牛奶、少許鹽和半根香草籽,倒入打好的蛋液裡攪拌均勻。

    將牛奶、少許鹽和半根香草籽,倒入打好的蛋液裡攪拌均勻。

  • 中筋麵粉過篩入蛋液中攪拌均勻。

    中筋麵粉過篩入蛋液中攪拌均勻。

  • 把10g的奶油放到鑄鐵鍋裡,再放入預熱好的烤箱融化(使用瓦斯爐加熱融化亦可)

    把10g的奶油放到鑄鐵鍋裡,再放入預熱好的烤箱融化(使用瓦斯爐加熱融化亦可)

  • 取出鑄鐵鍋,倒入過篩的麵糊。

    取出鑄鐵鍋,倒入過篩的麵糊。

  • 放入烤箱,200度烤15-20分鐘。

    放入烤箱,200度烤15-20分鐘。

  • 取出烤好的鬆餅,放上當季新鮮的草莓切片,灑上糖粉,放上一球冰淇淋,再淋上草莓醬和杏仁碎片,最後放上餅乾棒和薄荷葉裝飾即可。

    取出烤好的鬆餅,放上當季新鮮的草莓切片,灑上糖粉,放上一球冰淇淋,再淋上草莓醬和杏仁碎片,最後放上餅乾棒和薄荷葉裝飾即可。

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留言

共 1 則
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  • Yu Hsin
    Yu Hsin

    請問是用20公分的平底鍋嗎?

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