鯉魚年糕

66 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

翻了整個櫃子都不見橘色色素,唯有用了紅色。將一小部分麵糊調成了紅色作為裝飾,不然一整條白白的鯉魚會很奇怪。將蒸好的鯉魚年糕放涼脫模,嚐了口還不錯,甜度剛好而且椰奶香也很豐富。這也許比不上傳統年糕的風味,但把他當成糕點或小點心又會是另一種風貌。
Facebook: https://www.facebook.com/squallcuisine/

部落格: www.squallcuisine.com

食材

糯米粉 200克
澄麵粉 50克
150克
180毫升
椰奶 150毫升
食用色素 少許
  • 1 將水和糖攪拌至糖溶解。
  • 2 倒入椰奶,拌勻。
  • 3 將糯米粉和澄麵粉倒入拌勻,即為麵糊。
  • 4 取一部分麵糊加入色素拌勻。
  • 5 在模具涮上一層薄油。
  • 6 將少許紅色麵糊倒入模具中,入鍋蒸2分鐘。
  • 7 將白色麵糊倒入容器中,入鍋蒸30分鐘即可。
贊助
2017/01/10 發表 1,457 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣