鮮蝦粉絲煲

2017/01/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單又色、香、味俱全的飽食料理!

食材

蝦子 8隻
冬粉 2把
葱花 適量
蒜頭 3瓣
薑片 5片
辣椒絲 適量
白胡椒粉 少許
香油 少許
調味料
蠔油 2大匙
1小匙
米酒 適量
1碗
  • 1 蝦子洗淨去腸泥、剪去蝦頭尖刺及長鬚(避免油爆),切薑片、蒜頭、蔥花、辣椒絲,冬粉泡水變軟後瀝乾 備用
  • 2 熱油鍋,將蝦子煎至兩面變紅,起鍋備用
  • 3 原鍋爆香薑片、蒜頭,倒入冬粉和調味料煮滾,放入蝦子拌炒至略為收汁,起鍋前灑些蔥花、辣椒絲、白胡椒粉、香油,熱騰騰的美味就要上桌囉~
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