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情人節少不了巧克力,就用這道熔漿巧克力蛋糕來表達你的心意吧!
@COOKING第5期>> http://bit.ly/atcooking5th

食材
黑巧克力錠
70克
奶油切小丁
80克
糖粉
60克
2顆
蛋黃
1顆
麵粉
50克
  • 1
    取一熱水鍋隔水融化巧克力和奶油直到完全融化
  • 2
    KitchenAid Stand Mixe桌上型攪拌機裝上「打蛋器」,把蛋、蛋黃打勻後加入糖粉,再打至全蛋打發,即變淺黃色,濃稠至滴落時留下明顯痕跡;篩入麵粉繼續打勻。分2次把步驟1加入麵糊中,打勻後再加下一份,直到全部均勻融合
  • 3
    用210°C烤10分鐘,直到表面凝固,邊緣脫離模型。取出後先冷卻1分鐘即可反轉脫模
小撇步

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2017/01/09 發表 7,572 瀏覽
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討論共 4 則

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請問這個份量大概可以做幾個杯子蛋糕的小紙杯?

8 months ago
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謝謝哦:)

a year ago
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是低筋麵粉

a year ago
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請問麵粉要低筋還是高筋的呢?

a year ago