義式番茄湯(黃俊推薦)

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一般外面的義式番茄湯都沒料
或是味道很普通價格卻很高昂
黃俊教你新手也能煮義式好湯

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蒜頭 一小把
牛番茄 二顆
西洋芹 一小段
洋蔥 半顆
洋菇 四顆
培根 三片
紅蘿蔔 一根
馬鈴薯 一顆
雞高湯 一罐
些許
黑胡椒 些許
番茄糊 半罐
  • 1 先將材料備妥,除了番茄外全部切丁
  • 2 我使用鑄鐵鍋因爲導熱均勻 熱鍋熱油,下培根炒香
  • 3 再下蒜頭及洋蔥爆香
  • 4 胡蘿蔔 西洋芹 及 番茄再下去
  • 5 翻炒一會兒之後下洋菇 撒點鹽調味
  • 6 確定蔬菜及食材都軟化後 加入高湯及等比例的水 還有半罐番茄糊 再丟入馬鈴薯丁 蓋上鍋蓋 中火燉煮15分鐘
  • 7 撒上黑胡椒後即可上桌
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2017/01/08 發表 4,132 瀏覽

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