義式番茄湯(黃俊推薦)

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一般外面的義式番茄湯都沒料
或是味道很普通價格卻很高昂
黃俊教你新手也能煮義式好湯

食材 (2 人份 30 分鐘

蒜頭 一小把
牛番茄 二顆
西洋芹 一小段
洋蔥 半顆
洋菇 四顆
培根 三片
紅蘿蔔 一根
馬鈴薯 一顆
雞高湯 一罐
些許
黑胡椒 些許
番茄糊 半罐
  • 1 先將材料備妥,除了番茄外全部切丁
  • 2 我使用鑄鐵鍋因爲導熱均勻 熱鍋熱油,下培根炒香
  • 3 再下蒜頭及洋蔥爆香
  • 4 胡蘿蔔 西洋芹 及 番茄再下去
  • 5 翻炒一會兒之後下洋菇 撒點鹽調味
  • 6 確定蔬菜及食材都軟化後 加入高湯及等比例的水 還有半罐番茄糊 再丟入馬鈴薯丁 蓋上鍋蓋 中火燉煮15分鐘
  • 7 撒上黑胡椒後即可上桌
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2017/01/08 發表 2,859 瀏覽

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