義式番茄湯(黃俊推薦)


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一般外面的義式番茄湯都沒料
或是味道很普通價格卻很高昂
黃俊教你新手也能煮義式好湯

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
蒜頭
一小把
牛番茄
二顆
西洋芹
一小段
洋蔥
半顆
洋菇
四顆
培根
三片
紅蘿蔔
一根
馬鈴薯
一顆
雞高湯
一罐
些許
黑胡椒
些許
番茄糊
半罐
  • 1
    先將材料備妥,除了番茄外全部切丁
  • 2
    我使用鑄鐵鍋因爲導熱均勻 熱鍋熱油,下培根炒香
  • 3
    再下蒜頭及洋蔥爆香
  • 4
    胡蘿蔔 西洋芹 及 番茄再下去
  • 5
    翻炒一會兒之後下洋菇 撒點鹽調味
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  • 6
    確定蔬菜及食材都軟化後 加入高湯及等比例的水 還有半罐番茄糊 再丟入馬鈴薯丁 蓋上鍋蓋 中火燉煮15分鐘
  • 7
    撒上黑胡椒後即可上桌
2017/01/08 發表 4,817 瀏覽
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