義式番茄湯（黃俊推薦）
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一般外面的義式番茄湯都沒料
或是味道很普通價格卻很高昂
黃俊教你新手也能煮義式好湯
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
蒜頭
一小把
牛番茄
二顆
西洋芹
一小段
洋蔥
半顆
洋菇
四顆
培根
三片
紅蘿蔔
一根
馬鈴薯
一顆
雞高湯
一罐
鹽
些許
黑胡椒
些許
番茄糊
半罐
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1先將材料備妥，除了番茄外全部切丁 -
2我使用鑄鐵鍋因爲導熱均勻 熱鍋熱油，下培根炒香
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3再下蒜頭及洋蔥爆香
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4胡蘿蔔 西洋芹 及 番茄再下去
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5翻炒一會兒之後下洋菇 撒點鹽調味
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6確定蔬菜及食材都軟化後 加入高湯及等比例的水 還有半罐番茄糊 再丟入馬鈴薯丁 蓋上鍋蓋 中火燉煮15分鐘
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7撒上黑胡椒後即可上桌
