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Mrs P's Kitchen

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法式洋蔥湯

法式洋蔥湯

描述

冬天到，最好就是喝一碗熱騰騰的湯。這個法式洋蔥湯在西餐廳經常會有，香甜的洋蔥，再加加有起司的吐司，超美味！
做法簡單，煮一大鍋全家享用，超滿足！
我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

#居家防疫

收錄在：【第286週】一週菜單

542 說讚 2 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

洋蔥

1公斤
蘋果醋

120毫升
牛高湯

1.3公升
烤吐司

適量
起司碎

適量

步驟

將洋蔥切幼絲
燒熱鍋後下橄欖油和奶油，煮至奶油溶化後，下洋蔥，蓋上鍋蓋，煮洋蔥10分鐘。然後下兩小匙鹽和一小匙糖，繼續煮洋蔥約20－30分鐘，至有焦糖色
下兩小匙麵粉，再炒一分鐘，然後下蘋果醋和牛高湯，煮沸後轉小火煮20分鐘
將洋蔥湯倒入碗內，放上烤吐司
再灑上起司碎，放入已預熱200度烤箱(放在烤上最上層），烤至起司溶化即成！

小撇步

＊可用蔬菜或雞高湯代替牛高湯
＊可用白酒代替蘋果醋Apple Cider Vinegar，也可省略
＊法式洋蔥湯是用Gruyère 起司，也可以用其他起司代替

2.1 萬瀏覽

2018/12/09 發表

Mrs P's Kitchen 978 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net

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有 2 個一起做

法式洋蔥湯：Eileen 一起做

Eileen

KK
我的洋蔥顏色有點淡，加上起司烤出來超好吃！謝謝分享食譜

留言

共 1 則

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Cat🐱
其他口味的果醋可以嗎？如梅子醋
2 years ago

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