百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
susu
susu
5 食譜 2 粉絲

絲瓜鹹蛋

絲瓜鹹蛋

描述

絲瓜的甜配上鹹蛋的香，湯拌著飯吃很下飯

289 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 絲瓜對切後，在切半圓。 家裡喜歡吃軟的，就別切太厚方便煮出來比較快軟

    絲瓜對切後，在切半圓。 家裡喜歡吃軟的，就別切太厚方便煮出來比較快軟

  • 鴨蛋取一顆半的蛋黃，蛋白斟酌加。 準備些許薑絲，待會拌炒減少蛋黃的腥味。

    鴨蛋取一顆半的蛋黃，蛋白斟酌加。 準備些許薑絲，待會拌炒減少蛋黃的腥味。

  • 下油，先將薑炒香，在加入鴨蛋炒，直到看到蛋黃起泡泡 （鴨蛋有預留一些沒全加）

    下油，先將薑炒香，在加入鴨蛋炒，直到看到蛋黃起泡泡 （鴨蛋有預留一些沒全加）

  • 加入絲瓜拌炒一下，後加入半碗水，蓋鍋蓋悶至熟爛 （水不用加太多，燜煮過程絲瓜會一直出水） 撒幾個枸杞後就起鍋

    加入絲瓜拌炒一下，後加入半碗水，蓋鍋蓋悶至熟爛 （水不用加太多，燜煮過程絲瓜會一直出水） 撒幾個枸杞後就起鍋

  • 盛盤後上面再放原先預留的鴨蛋

    盛盤後上面再放原先預留的鴨蛋

小撇步

1.家裡不太敢吃鴨蛋的，可改加一顆鴨蛋就好

2.沒有在加鹽，只有撒一點味精（可省略，看個人調味）

4,648 瀏覽
avatar
susu 5 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
NICONICO雙邊溫控電烤盤

NICONICO雙邊溫控電烤盤

火力升級 一機雙用 獨立溫控

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 湯麵 打拋豬 櫛瓜 炒麵 竹筍 義大利麵 白菜滷 家常菜 地瓜 雞肉 餅乾 炒飯 南瓜 蒸蛋 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 金針菇 番茄 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 台式泡菜 娃娃菜 四季豆 馬鈴薯 雞蛋豆腐 早餐 番茄炒蛋 糖醋排骨 糖葫蘆 茄子 低脂高蛋白 麻婆豆腐 高麗菜 小黃瓜 杏鮑菇 排骨 玉米濃湯 花椰菜 高麗菜飯 鮭魚 雞湯 瓜仔肉 酸辣湯 香菇雞湯 豆腐 粽子 湯 滷肉 三杯雞