絲瓜鹹蛋 列印 傳送 分享 傳送 291 留言 0 一起跟著做! 鼓勵作者 絲瓜的甜配上鹹蛋的香,湯拌著飯吃很下飯 份量3人份 食材 絲瓜 一大條 鹹蛋 一顆半 薑絲 少許 枸杞 少許 水 半碗 1絲瓜對切後,在切半圓。 家裡喜歡吃軟的,就別切太厚方便煮出來比較快軟 2鴨蛋取一顆半的蛋黃,蛋白斟酌加。 準備些許薑絲,待會拌炒減少蛋黃的腥味。 3下油,先將薑炒香,在加入鴨蛋炒,直到看到蛋黃起泡泡 (鴨蛋有預留一些沒全加) 4加入絲瓜拌炒一下,後加入半碗水,蓋鍋蓋悶至熟爛 (水不用加太多,燜煮過程絲瓜會一直出水) 撒幾個枸杞後就起鍋 5盛盤後上面再放原先預留的鴨蛋 贊助 小撇步 1.家裡不太敢吃鴨蛋的,可改加一顆鴨蛋就好 2.沒有在加鹽,只有撒一點味精(可省略,看個人調味) 2017/01/08 發表 3,400 瀏覽 有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋: 絲瓜 鹹蛋 鹹蛋絲瓜 絲瓜鹹蛋 蛋 討論共 0 則 登入會員,討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言
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