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麻油肉絲蛋炒飯【福壽純芝麻油玩料理】

麻油肉絲蛋炒飯【福壽純芝麻油玩料理】

描述

麻油料理~大概都會想到麻油雞.薑母鴨..............
記憶中最簡單的幸福莫過於阿母的一盤炒飯 雖沒有高檔食材也沒有複雜工序 只要抓住幾個小撇步 就能成為餐桌上的幸福美味!

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

肉絲醃料

步驟

  • 所有食材~
隔夜飯.雞蛋打勻.肉絲.蔥花.薑絲.福壽純芝麻油.白胡椒鹽

    所有食材~ 隔夜飯.雞蛋打勻.肉絲.花.絲.福壽純芝麻油.白胡椒

  • 豬肉絲先抓醃過 靜置一下
(加麻油來醃 肉絲更香)

    豬肉絲先抓醃過 靜置一下 (加麻油來醃 肉絲更香)

  • 豬肉絲高油溫過油 瀝油備用

    豬肉絲高油溫過油 瀝油備用

  • 鍋中1T油下薑絲炒至焦香盛出

    鍋中1T油下絲炒至焦香盛出

  • 蛋先炒香

    蛋先炒香

  • 加入隔夜飯拌炒 下薑絲.肉絲續炒

    加入隔夜飯拌炒 下絲.肉絲續炒

  • 加胡椒鹽.鹽巴調味 下蔥花 起鍋前再加麻油拌炒一下就可盛盤囉!
(胡椒.麻油最後下香氣才不會跑掉)

    胡椒鹽.鹽巴調味 下花 起鍋前再加麻油拌炒一下就可盛盤囉! (胡椒.麻油最後下香氣才不會跑掉)

  • 利用碗來倒扣更精緻美觀

    利用碗來倒扣更精緻美觀

小撇步

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