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藜麥伯爵茶鬆餅

藜麥伯爵茶鬆餅

描述

繼上次伯爵茶乳酪麵包,今回將其加入在「鬆餅」身上、Scones是一個英式傳統茶點,味道最主要來自牛油,引入了茶味以後我將牛油份量適量地調減,入口更感茶香、而且注入上近年新興健康藜麥多二分健康,大家一起試試做吧。。。

74 說讚

食材

步驟

  • 先將蛋和乳酪 混合(待用)

  • 再將麵粉、泡打粉、糖、盬混和在溶器上

  • 加入凍牛油粒搓入麵粉之內

  • 再將(1)先前混合好蛋和乳酪加上, 最後加入紅苺乾包在保鮮紙或膠袋內、(搓成之麵糰放回雪柜雪上半小時)

    再將(1)先前混合好蛋和乳酪加上, 最後加入紅苺乾包在保鮮紙或膠袋內、(搓成之麵糰放回雪柜雪上半小時)

  • 面上掃上牛奶

    面上掃上牛奶

  • 預熱焗爐180'c 10分鐘,焗22-23分鐘、至金黃乾為止

    預熱焗爐180'c 10分鐘,焗22-23分鐘、至金黃乾為止

  • 小記:冬天和夏天做鬆餅亦會因室溫令牛油濕度略有偏差,如看太濕麵糰(1)的部份可以不用(全)加入 「此食譜之牛油以盡量減輕,已減卻不少罪惡感。」

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甜蜜蘋果的美食與攝影世界 210 食譜 683 粉絲

愛食、但怕肥..獨來獨往之獨行俠... 身處香港的一個隱世廚娘,早退無時情便四處走走入廚做飯~ 搵食、入厨集於一身的香港太太

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