第一次-原味餅乾(減糖版)❤


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原味餅乾最重要的是怎麼做好麵團及烤箱上下火控制~
因為是給小朋友吃的,所以糖要少量

時間
20 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
200g
40g
牛奶
30g
泡打粉
2g
全蛋
1顆
無鹽奶油
70g
指腹量
  • 1
    先把食材準備好
  • 2
    把無鹽奶油稍微退冰後,用打蛋器打軟,再加糖一起打
  • 3
    分2-3次倒入蛋液攪拌(不要一次倒入)
  • 4
    再倒入牛奶攪拌
  • 5
    再把過篩好的低筋麵粉及泡打粉倒入攪拌(這時要用刮刀不要用打蛋器)
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  • 6
    麵團就完成囉
  • 7
    然後用保鮮膜包起來,拿去冷凍冰10-30分鐘
  • 8
    麵團稍微變硬時,就可以拿出來壓模囉!用自己喜歡的模型壓模
  • 9
    烤箱先預熱10分鐘,再把壓好的餅乾放入烤箱(上火及下火各170度)大約烤10分鐘再翻面考5-10分鐘就完成囉!😊
2017/01/07 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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水可以代替牛奶嗎?

3 months ago
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你好,請問蛋腥味,會很重嗎?謝謝

4 months ago
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糖可以加多一點嗎 如果可以建議多少?

10 months ago
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作者回應

依照個人比例做調整唷!
之前有用過50g也是可以的
你可以慢慢試試唷!
不過給小朋友吃的最好不要太甜比較好:)

10 months ago
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不加泡打粉可以嗎

2 years ago
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作者回應

可以不用加唷

a year ago
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啊!忘記放鹽了(剛放進冰箱)

2 years ago
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作者回應

哈哈 沒關係的 鹽巴有些人也是沒加唷

2 years ago
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一定要用牛奶嗎?

2 years ago
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作者回應

也可以不加也可以加,如果太乾可以加一些唷

2 years ago