第一次-原味餅乾(減糖版)❤

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原味餅乾最重要的是怎麼做好麵團及烤箱上下火控制~
因為是給小朋友吃的,所以糖要少量

烹調時間20分鐘

食材

低筋麵粉 200g
40g
牛奶 30g
泡打粉 2g
全蛋 1顆
無鹽奶油 70g
指腹量
  • 1先把食材準備好
  • 2把無鹽奶油稍微退冰後,用打蛋器打軟,再加糖一起打
  • 3分2-3次倒入蛋液攪拌(不要一次倒入)
  • 4再倒入牛奶攪拌
  • 5再把過篩好的低筋麵粉及泡打粉倒入攪拌(這時要用刮刀不要用打蛋器)
  • 6麵團就完成囉
  • 7然後用保鮮膜包起來,拿去冷凍冰10-30分鐘
  • 8麵團稍微變硬時,就可以拿出來壓模囉!用自己喜歡的模型壓模
  • 9烤箱先預熱10分鐘,再把壓好的餅乾放入烤箱(上火及下火各170度)大約烤10分鐘再翻面考5-10分鐘就完成囉!😊
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2017/01/07 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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糖可以加多一點嗎 如果可以建議多少?

1 個月前
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作者回應

依照個人比例做調整唷!
之前有用過50g也是可以的
你可以慢慢試試唷!
不過給小朋友吃的最好不要太甜比較好:)

1 個月前
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不加泡打粉可以嗎

10 個月前
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作者回應

可以不用加唷

3 個月前
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啊!忘記放鹽了(剛放進冰箱)

10 個月前
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作者回應

哈哈 沒關係的 鹽巴有些人也是沒加唷

10 個月前
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一定要用牛奶嗎?

10 個月前
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作者回應

也可以不加也可以加,如果太乾可以加一些唷

10 個月前