起司春川炒雞♥

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熱門韓式料理自己做~
網誌版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44567641

可能因為起司本身容易有飽足感,
我跟老公2人居然解決不了一鍋!
所以剩下的再加點菜跟速食麵同炒~又解決一餐了~哈哈

(3人份,1人份約460大卡)

食材

去骨去皮雞腿排 1塊(約200g)
韓國年糕條 200g
高麗菜 1/4顆
中型地瓜 2條(約300g)
焗烤低脂起司絲 70g
麻油/植物油 各0.5小匙
薑泥 1小匙
韓式辣椒醬 2大匙
味醂 1大匙
醬油 1小匙
胡椒粉 1小匙
  • 1 雞腿排切塊,加入韓式辣椒醬、味醂、醬油及胡椒粉醃漬半天以上入味(我前一晚醃漬到隔天中午)
  • 2 年糕條泡水半小時以上軟化;高麗菜洗淨撕成適口大小;地瓜去皮切塊
  • 3 鍋中倒入麻油、植物油及薑泥略爆香後,加入地瓜塊略炒
  • 4 倒入高麗菜及雞腿塊(連同醃汁),加些水上蓋悶煮
  • 5 待高麗菜變軟出汁後,加入年糕條壓入湯汁中,上蓋悶煮約15分鐘至年糕熟軟
  • 6 鋪上起司絲,上蓋熄火,用餘溫將起司融化即可
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小撇步

1.麻油不耐高溫,建議混合一些植物油
2.翻炒過程若覺得太乾,可適量加些水,若要再加麵/飯同炒,也可多留點湯汁
3.可依個人喜好加入洋蔥、青蔥及胡蘿蔔等(我家不愛,故省略)

2017/01/06 發表 1.1 萬 瀏覽

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