熱狗麵包 麵包機做法


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用麵包機揉麵團,不費力就可以做好

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
鑫鑫腸
20個
放麵包機
高筋麵粉
280克
牛奶
190 cc
奶油
50g
雞蛋
1顆
25克
酵母
1匙
  • 1
    把 放麵包機 的材料都放進去,然後選麵團行程
  • 2
    麵團完成後,再改成發酵行程,發酵35分鐘
  • 3
    發酵行程完成後,麵團應該會澎高到幾乎要超過裝麵糰的容器,將麵團拿出來分成20份,揉圓
  • 4
    將小圓團桿長,再將鑫鑫腸包進去
  • 5
    將包好的麵團放到烤箱內,再次發酵30分鐘,天冷可以放一杯熱水,濕濕熱熱的比較容易發酵。發酵30分鐘後,麵團應該會膨漲成接近2倍大
  • 6
    烤箱預熱200度,15分鐘,就完成啦
2017/01/10 發表 1.1 萬 瀏覽
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請問是無鹽奶油嗎?

6 months ago
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作者回應

對唷

6 months ago
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請問酵母是一開始就要放嗎?

2 years ago
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Hi, Carrie 我又做一次之後,將麵粉改為280g 比較成功,謝謝你的回饋唷!

2 years ago
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請問麵粉的重量正確嗎?我照食譜重量打出來完全是糊狀的

2 years ago
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作者回應

那你要不要試試加到250。也許是麵包機不同?

2 years ago