苦甜巧克力餅乾♥Oly*

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耶耶耶完成囉
巧克力味香噴噴的
加核桃比較好吃唷
建議喜歡吃甜的人糖加多一點
我只加50g其實糖的味道很淡
但卻凸顯可可香濃的味道唷
酥酥脆脆好棒唷好喜歡:D

http://www.wretch.cc/blog/olyflychen/5562366

食材

低筋麵粉(過篩) 200g
奶油 125g
可可粉 2大匙
50g
1/4茶匙
1顆
核桃(可不加) 隨意
小蘇打粉 1/4茶匙
  • 1 奶油切小塊,放在室溫軟化, 加入糖、過篩麵粉、蘇打粉、可可粉、鹽
  • 2 總之就是全部「攪」均勻在一起就是了, 攪在一起後就會呈現圖片那樣粉粉的...
  • 3 蛋分兩次加入,就會變黏稠狀,在均勻揉成團(笑臉純屬無聊畫的XDD)
  • 4 核桃可加可不加,若要加,烤5分鐘,均勻加入麵團
  • 5 將麵團揉成約直徑3公分長條狀,用保鮮膜包起來放入冷凍,麵團變硬才會好切喔!(冰冷凍的同時將烤箱預熱)
  • 6 將冷凍後的麵團切成厚度約0.5公分的小圓形,放入烤盤排列,稍微留間隔。我大約烤了25分鐘,但每台烤箱不一樣,所以隨時看一下烤箱才不會燒焦唷:)
  • 7 烤好放涼又就可以吃囉!!!!
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小撇步

完整食譜:
http://www.wretch.cc/blog/olyflychen/5562366
只加50g其實糖的味道很淡
但卻凸顯可可香濃的味道唷
(原食譜加70g)
喜歡吃甜一點的朋友們可以多加一點
這樣的量大約有70片左右吧(有點忘記了= =)

2012/03/30 發表 2.3 萬 瀏覽

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做好沒冷凍直接下去烤口感有差嗎?冷凍只是為了好切吧?

2 年前