提拉米蘇

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很適合當下午茶食用❤️❤️

烹調時間30分鐘

食材

餡料、基底
馬斯卡彭起司 250g
蛋黃 3顆
30g
消化餅 9片左右
手指餅乾 1包
打發
蛋白 1.5顆
20g
裝飾
可可粉 個人喜好添加
  • 1 把消化餅打碎,鋪在保鮮盒最底層
  • 2 把蛋黃、糖加入大碗中 用電動攪拌機攪拌到看不到糖為止
  • 3 再加入馬斯卡彭起司 攪拌均勻
  • 4 放置一旁!! 再拿另個大碗 糖、蛋白用電動機攪拌到「硬式發泡」為止
  • 5 打發的蛋白倒入馬斯卡彭餡料中 用刮刀攪拌均勻即可
  • 6 加入些許餡料,再加入手指餅乾 (要沾一點咖啡唷!不要泡太久會爛掉) 鋪一層即可 鋪好手指餅乾以後,再加入一些餡料(也是一層即可) 最後,可可粉過篩在最上層
  • 7 冰到冰箱30分鐘 就能享用囉🌟🌟
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小撇步

什麼器具都能做ㄛㄛ!
也可以用碗做!

2017/01/02 發表 5,024 瀏覽

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討論共 2 則

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請問我有加了兩片吉利丁,也冰冷藏10幾個小時了,但還是軟軟爛爛的,是因為我那時候起司糊打的太稀嗎

9 個月前
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作者回應

不用加吉利丁片唷
可能你的手指餅乾沾太多咖啡了!
手指餅乾如果沾太多咖啡或泡太久
會爛掉喔😨

9 個月前
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手紙餅乾鋪平就行嗎?
不用搗碎

9 個月前
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作者回應

對的鋪平即可 不用搗碎唷

9 個月前