林小姐蔡太太 10 食譜 179 粉絲 追蹤 乳牛餅乾(收涎餅) 描述 收涎餅乾自己做更有意義 沒有漂亮的糖霜圖 只有媽媽滿滿的❤️ 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 無鹽奶油 165g 低筋麵粉 400g 可可粉 5g 糖粉 60g 雞蛋 1顆 鹽巴 4/1匙 步驟 先備好材料 將奶油放在室溫軟化,打至乳霜狀 分3次將過篩後的糖粉加入奶油攪拌均勻 將蛋液分3次加入攪拌均勻、加入鹽巴 分批將低筋麵粉加入攪拌混合成團狀 🔺切記不要一直用力搓揉,以免麵團起筋 麵團分出一大一小,小的加入可可粉揉勻 將原味麵團桿平至3-4mm 將可可麵團分不同大小放在原味麵團上 桿麵棍桿平 放入冰箱半小時後取出(會比較硬比較好壓造型) 再用喜歡的模具壓出造型,用吸管戳兩個洞 烤箱預熱後放入上下火140度,烤15分鐘 拿出烤箱放涼即可~ 7,281 瀏覽 2022/02/11 發表