玉米豬肉飛碟餡餅
描述
這是一道用餃子皮取代餡餅皮的豬肉玉米餡餅，用餃子皮除了可以節省製作麵皮的時間外，還可以將形狀包成UFO飛碟的造型，小孩看了很開心又多吃了好幾個呢!
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步驟
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將各式蔬菜切小塊，香菇泡軟切小塊，加入豬絞肉、玉米粒和一些泡香菇留下來的水用手攪拌均勻，再加入醬油、鹽、黑胡椒和香油調味
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在一片水餃皮上放上滿滿的肉餡，再用另一片水餃皮合起來，在邊邊的地方折幾個折，這樣看起來就很像飛碟了，中間的肉餡請放多一點才有鼓鼓的感覺
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如果放很多料進去鼓鼓的，邊緣沾一點水黏起來就好也可以喔~~~
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平底鍋上加一點油先將餡餅的兩片煎一下如照片的顏色後，可以試試看兩種做法~
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加一些水進來蓋上鍋蓋蒸煮到水蒸發後即可
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或是放入烤盤中進烤箱180度烤15分鐘
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蒸煮的皮具有韌性，烤的皮比較酥脆，各有風味喔
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另外分享一下~多餘的餃子皮我會拿來做小尺吋比薩，小朋友也很喜歡喔
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各種口味皆可，我喜歡塗上一層比薩醬或蕃茄醬，放上一片蕃茄和起司，進吐司機烤箱裡烤3~4分鐘即可
小撇步
因為是用水餃皮來代替的，所以吃起來有在吃餃子的感覺，如果還是比較喜歡餡餅皮的口感可以參看我的萬用餅皮的做法喔~
https://icook.tw/recipes/110165
