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香酥的炸蝦配上酥軟的蛋包飯

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
蝦子
四隻
麵粉
一些
蛋液
半碗
麵包粉
半碗
蛋包飯
兩顆
蕃茄醬
一個人喜好
雞腿肉切塊
一塊
洋蔥
一些
一小條
鹽巴
小小匙
  • 1
    製作炸蝦 把蝦子去殼去泥腸 沾麵粉—沾蛋液—沾麵包粉—沾蛋液—沾麵包粉 油鍋熱了後再放人炸蝦炸成金黃即可撈起瀝油
  • 2
    放油爆香洋蔥跟蔥在加入切成小塊的雞腿肉 等肉熟了放人隔夜飯炒散 加入適量鹽巴後加番茄醬上色 之後裝盤
  • 3
    將蛋液倒入鍋中 轉小火 在蛋還是半熟的時候倒在炒飯上
  • 4
    放上瀝完油的炸蝦 一旁擠上番茄醬就完成了
小撇步

1.蝦子重複兩次蛋液跟麵包粉
炸衣會比較完整

2017/01/01 發表 3,574 瀏覽
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