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公主裙蛋包(飯)

公主裙蛋包(飯)

描述

敢吃半熟蛋嗎?😲
這公主裙蛋包有著濃郁的奶香、絲滑的口感,
讓炒飯變得更加美味!🤤

13 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

點綴

步驟

  • 準備材料。

前兩天清冰箱,沒蛋但炒了茄汁三色豆火腿炒飯。
後來買了蛋,就做成了蛋包飯! 😏😏😏

    準備材料。 前兩天清冰箱,沒蛋但炒了茄汁三色豆火腿炒飯。 後來買了蛋,就做成了蛋包飯! 😏😏😏

  • 裝一小碗炒飯,不要壓緊,加熱後,
用一小盤子蓋在碗上,再翻轉、掀開碗備用。

    裝一小碗炒飯,不要壓緊,加熱後, 用一小盤子蓋在碗上,再翻轉、掀開碗備用。

  • 將蛋打在碗中,加入牛奶、塩打均勻。

    將蛋打在碗中,加入牛奶、塩打均勻。

  • 用小的平底鍋(6"),大火加油、奶油。

    用小的平底鍋(6"),大火加油、奶油。

  • 筷子使用較粗端,略沾油(約2cm)。
油冒泡後,倒入蛋液。

    筷子使用較粗端,略沾油(約2cm)。 油冒泡後,倒入蛋液。

  • 見蛋邊緣略熟時,轉中火。
用筷子(粗端)從兩邊緣慢慢向中心夾。
固定筷子,轉動平底鍋、卷蛋成型。

    見蛋邊緣略熟時,轉中火。 用筷子(粗端)從兩邊緣慢慢向中心夾。 固定筷子,轉動平底鍋、卷蛋成型。

  • 見蛋呈八分熟,熄火、抽出筷子。
緩慢地將蛋滑蓋在炒飯上。

    見蛋呈八分熟,熄火、抽出筷子。 緩慢地將蛋滑蓋在炒飯上。

  • 加上蕃茄醬、香菜點綴,
完成!

我愛香菜!😍
吃的時候多加一丟丟香菜,香氣更清爽。

    加上蕃茄醬、香菜點綴, 完成! 我愛香菜!😍 吃的時候多加一丟丟香菜,香氣更清爽。

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放假要幹嘛?我總想著煮啥好?做啥點心呢?人在他鄉,要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做!

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