花生麵包


艾華斯
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做過心心,這次造花花

份量
5 人份
時間
120 分鐘
食材
50g
145g
20g
3g
3g
20g
適量
  • 1
    花生碾碎備用。
  • 2
    除了牛油、花生、花生醬外,所有材料混合成麵糰,然後加入牛油搓至光滑,蓋上保鮮紙,放置雪櫃發酵一晚。
  • 3
    取出麵糰排氣,滾圓,讓麵糰回溫及鬆弛15-20分鐘。然後壓扁,在中央平均塗上花生醬及灑上花生碎後包起,收口向底,用割板先平均切開四個缺口,然後在各缺口間再切一刀,放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。
  • 4
    在中央塗抹少許水,黏上花生並輕壓,放入已預熱焗爐用190度焗20-25分鐘即成。
2017/01/01 發表 3,501 瀏覽
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