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捲捲花生麵包

捲捲花生麵包

描述

我很喜歡吃花生醬 ,可說是愛不釋手,這次做的捲捲花生麵包屬於傳統甜麵包的一種,內餡是鹹香且甜而不膩可口的花生醬。☺☺☺

份量

6 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 麵糰材料除了高粉、奶油外,全部混合均勻,混合均勻後 ,再加入高粉、奶油揉成糰 ,覆蓋保鮮膜,醒1小時。之後麵糰510g,分切成85g/個,共6個。

    麵糰材料除了高粉、奶油外,全部混合均勻,混合均勻後 ,再加入高粉、奶油揉成糰 ,覆蓋保鮮膜,醒1小時。之後麵糰510g,分切成85g/個,共6個。

  • 花生醬120g,20g/個,共6個,麵皮包餡,入預熱190度C10分的烤箱,中間發酵45分。

    花生醬120g,20g/個,共6個,麵皮包餡,入預熱190度C10分的烤箱,中間發酵45分。

  • 麵皮上劃5條線。

    麵皮上劃5條線。

  • 從麵皮右下方捲起 ,入預熱190度C10分的烤箱,最後發酵10分。

    從麵皮右下方捲起 ,入預熱190度C10分的烤箱,最後發酵10分。

  • 麵皮上重覆刷上2次蛋液,入190度C預熱10分的烤箱,先下火10分,再上火10分即可。

    麵皮上重覆刷上2次蛋液,入190度C預熱10分的烤箱,先下火10分,再上火10分即可。

  • 完成囉!!!!!!☺☺☺

    完成囉!!!!!!☺☺☺

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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