捲捲花生麵包
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我很喜歡吃花生醬 ，可說是愛不釋手，這次做的捲捲花生麵包屬於傳統甜麵包的一種，內餡是鹹香且甜而不膩可口的花生醬。☺☺☺
份量
6
人份
時間
180
分鐘
熱量
食材
麵糰材料…高筋麵粉
250g
細砂糖
55g
鹽
2.5g
奶粉
7.5g
雞蛋（去蛋殼）
50g
過濾水
112.5g
安佳無鹽奶油
37.5g
南北坊快醱酵母
2.5g
餡料…
梨山牌顆粒花生醬（鹹香口味）
120g
麵皮表面…
雞蛋液
1個
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1麵糰材料除了高粉、奶油外，全部混合均勻，混合均勻後 ，再加入高粉、奶油揉成糰 ，覆蓋保鮮膜，醒1小時。之後麵糰510g，分切成85g/個，共6個。 -
2花生醬120g,20g/個，共6個，麵皮包餡，入預熱190度C10分的烤箱，中間發酵45分。
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3麵皮上劃5條線。
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4從麵皮右下方捲起 ，入預熱190度C10分的烤箱,最後發酵10分。
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5麵皮上重覆刷上2次蛋液，入190度C預熱10分的烤箱，先下火10分，再上火10分即可。
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6完成囉！！！！！！☺☺☺
