薑燒小卷
薑燒小卷
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食材
小卷
1盒
薑
3片
葱
半根
辣椒
半根
調味料
醬油
1大匙
糖
1大匙
烏醋
適量
米酒
適量
-
1薑切絲，切葱花、辣椒末備用
-
2將市售熟小卷放入容器，以熱水蓋過食材，加1大匙米酒，浸泡約30秒，將小卷泡軟並去腥
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3熱油鍋，爆香薑絲，倒入小卷略炒，加醬油、糖、葱花、辣椒拌炒入味，起鍋前加些烏醋、米酒提香
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