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《桑寄生蓮子桂圓蛋茶》

《桑寄生蓮子桂圓蛋茶》

米太廚房手記

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長假期吃了許多"雜糧"，做個滋補甜湯"平補"一下！桑寄生補肝腎、強筋骨；白蓮子健脾，加入桂圓，有安神作用，有助睡眠，夏天食桂圓怕燥熱，現在冬天食正合時！

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份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

100克

50克

30克

6顆

4隻

適量

1
把桑寄生用水沖一次，放入煲湯袋。
2
白蓮子放入暖水浸1小時。
3
雞蛋放入冷水煲至滾，關火焗8分鐘。之後浸冷水，去殻備用。
4
白蓮子浸軟後，去芯。
5
煲內放入桑寄生、白蓮子和桂圓，加入2.5公升水，大火煲20分鐘，之後以小火煲30分鐘。
6
加入雞蛋、紅棗和片糖(這次放了一片，小甜)以中火再煲15分鐘，完成。

2016/12/30 發表 1,513 瀏覽

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討論

共 1 則

joan
請問桑寄生要去哪買？
3 years ago
作者米太廚房手記
在中藥材店有喔😊
3 years ago