《桑寄生蓮子桂圓蛋茶》
《桑寄生蓮子桂圓蛋茶》
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長假期吃了許多"雜糧"，做個滋補甜湯"平補"一下！桑寄生補肝腎、強筋骨；白蓮子健脾，加入桂圓，有安神作用，有助睡眠，夏天食桂圓怕燥熱，現在冬天食正合時！
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份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
桑寄生
100克
白蓮子
50克
桂圓
30克
紅棗
6顆
雞蛋
4隻
片糖
適量
-
1把桑寄生用水沖一次，放入煲湯袋。 -
2白蓮子放入暖水浸1小時。
-
3雞蛋放入冷水煲至滾，關火焗8分鐘。之後浸冷水，去殻備用。
-
4白蓮子浸軟後，去芯。
-
5煲內放入桑寄生、白蓮子和桂圓，加入2.5公升水，大火煲20分鐘，之後以小火煲30分鐘。
-
6加入雞蛋、紅棗和片糖(這次放了一片，小甜)以中火再煲15分鐘，完成。
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