栗子地瓜燒

陳資旻
16 食譜 8 粉絲

描述

結合了兩種本身甜度就相當高的食材,因此只需加入少許糖即可。將栗子切碎以增加其口感,而栗子的獨特香氣和地瓜的甘甜可以說是絕配,外觀則是塗上蛋黃液並且使用芝麻作點綴。

食材

步驟

  • 1.地瓜刨去外皮放電鍋蒸熟。 2.取出後壓平成地瓜泥,盡量壓到無顆粒,加入三盆糖繼續混和攪拌,再加入無鹽奶油攪拌均勻。 3.最後放入蛋黃混和均勻,蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏30分鐘。

  • 4.取出地瓜泥平居分成10等份。 5.將栗子切碎加入地瓜泥並搓成橢圓形。 6.放進舖有烘焙紙的烤盤上,表面塗上蛋液,在撒上芝麻。 7.放進烤箱以210℃烘烤15分鐘即完成。

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陳資旻
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留言

共 3 則
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  • 艾爾
    艾爾

    地瓜與栗子吃起來很搭!

  • 罐頭
    罐頭

    做法簡單,輕鬆製作的小甜點

  • lilian951
    lilian951

    今天在家自己試做看看,用小烤箱也很成功,味道很讚

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